目前酒店餐饮业“招兵买马”备战十月

添加时间：2010-08-28 11:25:58 来源： 作者：

    服务行业求贤若渴

    招聘会上一下冒出这么多酒店招人，让市人力资源中心的工作人员也感到意外：“平时招聘会上，酒店也就10多家。”记者在现场发现，来设摊的既有阳光大酒店等市区知名度较高的酒店，也有新近才开张的酒店。大大小小的酒店推出了服务员、前台接待员、厨师等一系列岗位，不少岗位试用期的工资达到1200元，甚至更高，而且承诺缴纳社保的单位也不在少数。

    阳光大酒店要招21人，负责招聘的王小姐告诉记者，7月、8月是酒店行业的淡季，目前用工基本均衡，为了应对即将来临的酒店旺季，需要提前招新员工。

    “我们酒店服务员的缺口最大，至少要招25人，现在是一个人顶两个人用。”玫瑰湾大酒店的徐先生告诉记者，酒店餐饮业竞争激烈，招工本来就难，“服务员一年四季都在招。”

    从招聘情况来看，以酒店、物业公司为代表的三产服务业“势头很猛”。市劳动部门相关负责人指出：“从招聘会进场单位的行业来看，8月下旬以来我市三产服务业的招工人数持续上升，打破了去年同期招聘市场以制造业为主的格局。”

    服务行业求贤若渴，也是我市当前三产服务业蓬勃发展的写照。市劳动部门相关人士认为，随着我市经济结构调整和产业转型升级，三产服务业对人才的需求将会持续走高，这也有利于促进我市低学历、低技能的求职者就业。不过，我市三产服务业的高端人才比较紧缺，如现代交通运输、金融财会和国际商务等高端服务业对应用型人才的需求将日益增加。

    为何不愿做服务员？

    “应聘服务员岗位的人实在太少了！”昨天，阳光大酒店的招聘负责人对记者感慨。“服务员难招”是很多酒店人力资源管理者的共同体会。虽然薪酬涨了，食宿包了，社保缴了，不少餐饮单位还是缺服务员。

    记者在招聘会上采访了几名年轻的求职者，发现他们对做服务员的兴趣普遍不高。“我们刚从老家出来，一没本事二没学历，就想找个厂干活，能学点本事最好。”湖南姑娘金小姐与同伴认为，做服务员学不到技能，而且工资不高，因此不太想干。

    玫瑰湾大酒店的相关负责人告诉记者，酒店为了解决缺服务员的问题，多次去安徽、江西等省招人，但是招来的人很快就流失了。至于原因，他认为，现在90后应聘者居多，“他们大多不喜欢做服务员，认为得不到社会的尊重。”

    记者从一些酒店了解到，服务员在试用期每月工资一般不低于1200元，熟练工收入更高，由于该行业流动性大，因此干上一两年的人就是老员工了，长期干下去是有一定发展空间的。

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